Afinal por que é tão importante a presença dos alimentos orgânicos na alimentação? Sabemos que os produtos industrializados não fazem bem para saúde, mas por quê?
A maioria dos alimentos que encontramos em prateleiras e geladeiras dos supermercados têm uma grande quantidade de substâncias quÃmicas causadas pelos agrotóxicos, que provocam problemas como crises alérgicas e respiratórias, distúrbios hormonais, sobrepeso, problemas neurológicos, e até câncer. Já os alimentos feitos de maneira ecológica não utilizam nenhum desses compostos, visando apenas manter os nutrientes próprios da natureza, aumentando a durabilidade das frutas e legumes, contendo até 40% mais antioxidantes, também ajudando na desintoxicação ao purificar o organismo, melhorando problemas gastrointestinais causados pelos quÃmicos presentes nos inorgânicos.
É inegável que fertilizantes fazem tão mal a nós, quanto faz ao planeta, afetando a água e também os animais. A agricultura orgânica também é um meio sustentável para o meio ambiente, diferente da tradicional, que destrói os solos e o torna infértil, além de utilizar de petróleo tanto para insumo de fertilizantes e agrotóxicos, quanto para sua principal caracterÃstica, a mecanização, enquanto a orgânica utiliza métodos como a rotação de cultura, plantio consorciado e compostagem (transformação do solo pobre em nutrientes em solo fértil) que fazem com que ele permaneça constantemente produtivo, sem ser mecanizado. Além de que os produtos também passam por um processo de verificação e selagem, garantindo que os produtos realmente não passaram por nenhum tipo de modificação.
Logo, podemos colocar entre os benefÃcios da agricultura e consumo dos alimentos orgânicos:
1. Evitar problemas de saúde
2. Proporcionar verdadeiros nutrientes ao nosso organismo.
3. Preservação dos solos e da água, também para as futuras gerações
4. Melhoria na vida no campo.
5. Evitar mecanização na indústria.
6. Qualidade assegurada.
Por Giovanna Sganzella
